It is what it is. Love it or leave it…
Grown entirely on volcanic soils and basalt.
Fermented on the skins in clay eggs.
Unfined, unfiltered, and bottled with care.
€ 22,00
Jahrgang:
2022
Herkunft:
Vulkanland Steiermark
Ried Klöchberg
Boden:
Vulkanische Verwitterung-
Böden und Basalt
Werte:
Alk. 12,5 % VOL
5,5 g Säure
2 g Restzucker
Trinktemperatur:
10—12°C
Ausbau:
8 Wochen auf der Schale vergoren
24 Monate im großen Holzfass ausgebaut.
Minimaler Schwefeleinsatz.
Unfiltriert